Oleh : Ali Nurrakhmad Siregar, ST, M.Sc
Kepala Seksi Perencanaan Penanaman Modal Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Perizinan Terpadu Satu Pintu Daerah Kabupaten Tapanuli Selatan Kopi (Coffee Arabica.) merupakan salah satu komoditas hasil perkebunan unggulan yang dimiliki oleh Indonesia. Tanaman Kopi memiliki dua jenis Kopi Arabika (Coffee Arabica) dan Kopi Robusta (Coffea canephora). Manakala Kopi Arabika dapat tumbuh subur dengan keadaan tanam: hidup di daerah dataran tinggi (1000 meter diatas permukaan laut, apabila kurang dari 1000 mdpl akan mudah terserang penyakit karat daun, Hemileia vastatrix), curah hujan 1500 mm s/d 2500 mm per tahun dengan suhu rata-rata 15 s/d 250 derajat Celcius dengan lahannya yang subur. Sama halnya dengan Kopi Arabika, Kopi Robusta mempunyai curah hujan dan suhu yang sama namun untuk kopi jenis ini dapat juga tumbuh di dataran dengan ketinggian 500 s/d 700 meter diatas permukaan laut meskipun tetap akan lebih baik apabila tumbuh di ketinggian 700-1000 mdpl.
Keadaan tanam ini pula yang memberikan keuntungan bagi budidaya tanaman Kopi di Kabupaten Tapanuli Selatan. Kabupaten ini memiliki beberapa wilayah Kecamatan yang berada di dataran tinggi seperti Aek Bilah 100 s/d1.875 mdpl, Angkola Barat 550 s/d 1.700 mdpl, Angkola Timur 225 s/d 1850 mdpl, Arse 650 - 1.925 mdpl, Batang Angkola 25 s/d 1.250 mdpl, Marancar 100 s/d 1.850 mdpl, Sayurmatinggi 25 s/d 1.400 mdpl, Sipirok 300 s/d 1.825 mdpl, Saipar Dolok Hole 325 - 1.985 mdpl dan Tano Tombangan Angkola 50 – 1.275 mdpl. Ditambah lagi dengan adanya 2 Gunung Besar, Gunung Sibual-buali dan Gunung Lubuk Raya memberikan hawa yang sangat sejuk sehingga sangat sesuai dikembangkannya tanaman Kopi.
Saat ini telah hadir beberapa hasil olahan kopi asli khas dari Kabupaten ini. Adalah Kopi Aek Sabaon yang berasal dari Desa Aek Sabaon Kecamatan Marancar, Kopi Sipirok dan Kop Sarasi yang berasal dari Kecamatan Sipirok. Cita rasa yang khas dengan rasa pahit asam dan baunya yang tajam menjadikan bubuk Kopi dari Kabupaten ini mempunyai penilaian tersendiri khususnya bagi para pencinta Kopi. Dapat dengan mudahnya para pengunjung menjumpai kopi spesial asli Daerah Tapanuli Selatan ini di Cafe, Restoran, Rumah makan bahkan diwarung-warung yang ada. Bagi para Pengusaha Perkebunan tentunya ini merupakan peluang investasi yang dapat dijadikan penanaman modal untuk usaha barunya
